コンフィチュール

６月２６日のセミナーは、ベリーのコンフィチュールと蒸しパンを作ります。 ベリー（水分が多く小さくて丸い食べられる果実の総称）はそのまま食べても美味しいですが、保存するのがむつかしく、しばらく果実感を楽しむなら、コンフィチュールにするという方...

今回の野菜ファクトリーは、手軽に作れるお菓子として、ヨーグルトを使って、水切りヨーグルトとヨーグルト蒸しパン、そして、それにあわせるフルーツソースとして、マルベリー（桑の実）のコンフィチュール（＝フルーツソース）を作ってみました。 まずは、...

6月27日のセミナーは、「蒸しパン＋フルーツソース」です 簡単に作れるお菓子として、ヨーグルトを使った蒸しパンと、それに添える「桑の実＝マルベリー」のコンフィチュールを作ります。 季節的にレモンが入手しづらいので、スダチをレモン果汁の代わり...

６月２１日のセミナーは、「ベリー」がテーマです マルベリー（桑の実）でコンフィチュールを作って、今回は、そこから先、そのコンフィチュールをどう食べるのか、がテーマです。ヨーグルトやチーズケーキにかけて食べるる、はたまた、寒天やゼリーで固めて...