５月のセミナーのテーマ

５月２２日のセミナーは、豆板醤を作ります。

例年作っている豆板醤ですが、今回は、去年仕込んだ豆板醤の味見をかねて、棒棒鶏ソースを作ってみます。市販のものに比べると、穏やかな辛みと豊かなうまみをもつ豆板醤に仕上がっているので、どんな棒棒鶏ソースになるか楽しみです。

料理教室じゃないから、知らなくても、失敗しても大丈夫、お家でつくる本番料理がうまくできればいいんです。

４月のセミナーは、４月２４日午前10時から、羽ノ浦公民館調理室で開催です。

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