2026-04

４月のセミナーは、注目のフィトケミカル、スルフォラファンを多く含むブロッコリースプラウトを取り上げました。 フィトケミカル、と言っても、なじみがないので、まず、フィトケミカルとは？スルフォラファンとは？から説明。 スルフォラファンの作用機序...

４月２４日のセミナーは、ブロッコリースプラウトをテーマに開催します。 植物に含まれる機能性を持つ化学成分、フィトケミカルのうち、最近注目されているのがスルフォラファンです。このスルフォラファンを多く含むブロッコリースプラウトがどのようなもの...