2026-08

８月のセミナーは、スダチのマーマレードでした。 スダチの深緑色の果皮のみずみずしさ、スダチの果汁のさわやかな酸味、これらを活かしたマーマレードが作れるないか、ということで、今回はスダチのマーマレードに挑戦です。 まずは、スダチのマーマレード...

８月２８日のセミナーは、スダチのマーマレードに挑戦します。 鮮やかな深緑色の果皮に、さわやかな酸味とさっぱりした苦みを持つすだち。この魅力的な果皮の色を活かしたまま、マーマレードにできれば、どんなに素敵だろう、と思うけれども、マーマレードを...