2026-07

７月のセミナーは、この季節恒例の野菜寿司でした。 今回は、初心に返って、パプリカを中心に、ナスやエリンギを使いました。 寿司ネタ作りに専念してもらえるように、今回は、酢飯をあらかじめ用意しておいたので、調理もスムーズに進行しました。 パプリ...

７月２４日のセミナーは、野菜寿司を調えます。 毎年、この季節に、夏野菜を使って作っていますが、今回は初心に返って、パプリカを中心に、ナス、エリンギなどを使います。 パプリカは、もっともにぎり寿司らしく仕上がるネタです。 ナスも、皮だけでなく...