10月18日のセミナーは、「シイタケ」がテーマです
改めてシイタケの美味しい食べ方をおさらい
- 居酒屋風しいたけ焼き
- しいたけピザ
- しいたけのタプナード
美味しい食べ方とされているけれども、あんまりお家では作らないかもしれないレシピを選んで、今回のセミナーで試してみます。
特に、タプナード！！
フランス南東部プロバンス地方でもともと作られていたペーストで、オリーブの実とアンチョビやニンニクとオリーブオイルなどで作るものですが、それを、 換骨奪胎、シイタケとそのほか和風の食材で作ってみます。
10月のセミナーは、10月18日午前10時から、羽ノ浦公民館調理室で開催です。
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