８月２８日のセミナーは、スダチのマーマレードに挑戦します。
鮮やかな深緑色の果皮に、さわやかな酸味とさっぱりした苦みを持つすだち。
この魅力的な果皮の色を活かしたまま、マーマレードにできれば、どんなに素敵だろう、と思うけれども、マーマレードを作るためには、果汁と砂糖で煮なければならないはず。深緑色の果皮の色を活かしたまま煮る？！ はたしてそんなことが可能なのか？！
面白そう、と思ったら、ぜひ参加してください。料理教室じゃないから、知らなくても、失敗しても大丈夫、お家でつくる本番料理がうまくできればいいんです。
８月のセミナーは、８月２８日午前10時から、羽ノ浦公民館調理室で開催です。
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