8月22日のセミナーは、「ゴーヤ」です
夏の暑い時期に手に入りやすい、でも、ちょっと苦くて調理に苦戦しがちなゴーヤを追求します。
•苦みを取る
こうやれば苦みを軽減できる、という下ごしらえのやり方が提案されているので、そのうちのいくつかを試してみます
•苦みを活す
ゴーヤの特徴である苦みを軽減したり苦みを活かす調理方法を、いくつか試してみます
料理教室じゃないから、知らなくても、失敗しても大丈夫、お家でつくる本番料理がうまくできればいいんです。
8月のセミナーは、8月22日午前10時から、羽ノ浦公民館調理室で開催です。
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