10月27日に、初めての遠足イベントを開催します。
徳島県を代表する４つの香酸柑橘、ユズ、スダチ、ユコウ、そして、阿波すず香のうち、幻の香酸柑橘とも言われる「ユコウ」。ゆこう酢として瓶入りの果汁を使ったことはあっても、実物のユコウの樹やユコウの実を見たことがある方は少ないのでは？
今回、上勝町の柑橘栽培農家、山部さんのご厚意で、圃場でのユコウの収穫を体験できることになりました。
午後からは、収穫したユコウを持ち帰って、いつもの羽ノ浦公民館調理室で、もぎたてユコウのポン酢しょうゆを作ります。その後、そのポン酢しょうゆで簡単な試食も行う予定です。
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