棒棒鶏

５月のセミナーは、この季節恒例、豆板醤を仕込みました。 豆板醤を仕込むレシピは小杉さんから、近藤からは去年仕込んだ豆板醤を使った棒棒鶏ソースのレシピを説明。 まずは、去年仕込んだ豆板醤を味見してもらいます。韓国トウガラシを使っているので、市...