蒸しパン

６月のセミナーは、マルベリーとブルーベリーのコンフィチュールを作ってみました マルベリー（桑の実）とブルーベリーは、コンフィチュールを作るには対照的なベリー（水分が多く小さくて丸い食べられる果実の総称）です。マルベリーにはほとんどペクチンが...

６月２６日のセミナーは、ベリーのコンフィチュールと蒸しパンを作ります。 ベリー（水分が多く小さくて丸い食べられる果実の総称）はそのまま食べても美味しいですが、保存するのがむつかしく、しばらく果実感を楽しむなら、コンフィチュールにするという方...

今回の野菜ファクトリーは、手軽に作れるお菓子として、ヨーグルトを使って、水切りヨーグルトとヨーグルト蒸しパン、そして、それにあわせるフルーツソースとして、マルベリー（桑の実）のコンフィチュール（＝フルーツソース）を作ってみました。 まずは、...