４月２４日のセミナーは、ブロッコリースプラウトをテーマに開催します。
植物に含まれる機能性を持つ化学成分、フィトケミカルのうち、最近注目されているのがスルフォラファンです。このスルフォラファンを多く含むブロッコリースプラウトがどのようなものなのか、実際に栽培して、さらに、美味しく食べるための調理方法を考えてみます。
今回は、調理だけでなく、スルフォラファンの解説もしますので、興味のある方はぜひ参加してください。
料理教室じゃないから、知らなくても、失敗しても大丈夫、お家でつくる本番料理がうまくできればいいんです。
４月のセミナーは、４月２４日午前10時から、羽ノ浦公民館調理室で開催です。
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