セミナー

５月２４日のセミナーは、「手作りの豆板醤」がテーマです 豆板醤は、空豆に唐辛子や麹を混ぜて発行させた唐辛子みそです。空豆は、この季節なら簡単に手に入るので、辛みの少ない唐辛子とあわせて、自家製豆板醤にトライします。 ５月のセミナーは、５月２...

始まりました、野菜ファクトリー。 ４月のセミナーのテーマは、甘夏。予定ではハッサクだったのですが、甘夏のほうが入手しやすかったので、急遽、甘夏に変更。 セミナーでは、料理教室ほどの実用性は求めず、理科実験ほどの厳密性は求めず、でも面白そうな...